Spero che tu sia abituato a mangiar bene, ma se cos� non fosse, qui ci trovi alcuni consigli miei ma non solo. Ad essere sincero, ti dico subito che il tipo di cucina che maggiormente prediligo � quella italiana, tuttavia per alcuni aspetti, credo indispensabile trarre spunto da "terre anche lontane".

Dato che come ormai ti immagini io sonoun tipo contento (almeno in buona misura) di me...ed aggiungo ora come ora..., prima di tutte le altre ricette che troverai in questa pagina ti ci metto le mie. Ti spiego per� prima due cosette:

Considera sempre che le mie dosi sono adatte grossomodo per due (beh...che ci vuoi fare...per chi cucini tu? Per tutta la schiera dei parenti oppure per il tuo amore?)...scherzi a parte, sappi quindi che devi cercare di adattare le dosi al numero di persone per le quali prepari.

E' importantissimo anche saper fare la spesa. D'accordo, i supermarket sono comodi, certo, gli spinaci in foglia gi� lavati e tritati poi non ne parliamo, non ti dico le seppie (spece se gi� ripiene), ma non mi venire a dire che sei arrivato fin qui e...e non ti incuriosisce l'idea di segnare gli ingredienti su un bel foglio di carta riciclata con una matita ecologica (oppure in carta pergamena con penna stilografica dal raffinatissimo pennino in oro istoriato....), quindi andare in un bel mercato, ricco di tantissime bancarelle per acquistare le materie prime del tuo capolavoro? Come? Ah....capisco frasi tipo "AHO, BELLO, CHE TE COMPRI OGGI?!?!?"...oppure"COCCO, CHE TE MAGNIIIII?!?" oppure "'NI', A VOI 'A CICORIA CAPATAAAAAAAAAAAA??" o altre simili non ti affascinano? Ah, neppure quel vaghissimo odorino di pesce ti entusiasma? Beh capito...non posso proprio darti tutti i torti, comunque...QUANDO CE VO' CE VO'!

1. Spaghetti all'aringa

Spaghetti all'aringa

Ingredienti:    un'aringa affumicata pulita con le uova (possibilmente); 100 gr di burro; parmigiano reggiano; pepe, sale, spaghettini.

Guarda, sicuramente non ti faccio faticare con questa microricettina, a meno che tu l'aringa la debba proprio ancora pulire, in tal caso: passa alla prossima ricetta! Allora, devi tritate bene l'aringa e mettere il trito in una terrina e sgranare in un tegamino dove hai fatto sciogliere il burro le uova che spero tu abbia trovato; se prendi le aringhe affumicate conservate sotto vuoto, fai attenzione al loro addome: perch� ci siano le uova deve essere ben rigonfio. Scalda le uova col burro, e gratta un po' di pepe sopra il tutto; intanto metti a bollire l'acqua, ma non salarla troppo perch� l'aringa...beh, sa il fatto suo! Ti resta da scolare la pasta (suggerisco spaghettini) e condirla.

 

Ora ti suggerisco qualche link. Considera che aggiorner� spesso questa pagina in modo che...il tuo menu sia quanto pi� variato possibile....